Top 5 des boissons de la saison

A l’approche des fêtes de fin d’année, BelleBeirut vous propose les recettes des cinq meilleures boissons alcooliques (ou non).

1- Mojito

  • 6 cl de rhum cubain (havana club, bacardi)
  • 1/2 citrons verts
  • 7 feuilles de menthe
  • eau gazeuse (perrier, badoit)
  • 2 cuillères à café de sucre

Réalisez la recette “Mojito” directement dans le verre. Placer les feuilles de menthe dans le verre, ajoutez le sucre et le jus de citrons. Piler consciencieusement afin d’exprimer l’essence de la menthe sans la broyer. Ajouter le rhum, 4 glaçons et mélangez. Remplir la moitié restante du verre d’eau gazeuse. Mélanger doucement avec une paille. Voila, le Mojito est prêt.

Servir dans un verre de type “tumbler“. Décor: Décorer de feuilles de menthe fraîches

Bien que la recette originale ne contienne pas d’angostura, vous pouvez y ajouter quelques gouttes afin de le rendre un peu plus sec.

2- Piña Colada

  • 4 cl de rhum blanc ”Clément” de préférence
  • 2 cl de rhum ambré
  • 12 cl de jus d’ananas
  • 4 cl de lait de coco

Réalisez la recette “Piña Colada” au mixer. Mixez les ingrédients avec 6 glaçons pour obtenir un mélange onctueux dû à la glace pilée (frozen). Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche.

Servir dans un verre de type “verre à dégustation”. Décor: Décorer avec un carré d’ananas, d’une cerise confite et éventuellement des feuilles d’ananas.

Utilisez de préférence du rhum blanc Clément 50° et du rhum ambré Terre Caraïbes.

3- Margarita

  • 6 cl de tequila ”El Viejito” de préférence
  • 3 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier)
  • jus d’un citrons verts

Réalisez la recette “Margarita” au shaker. Frapper les ingrédients au shaker avec des glaçons puis verser dans le verre givré au citron et au sel fin…

Pour givrer facilement le verre, passer le citron sur le bord du verre et tremper les bords dans le sel.

1 cl du jus d’un citron vert correspond au jus d’un petit citron vert, ou à la moitié d’un gros citron vert.

Servir dans un verre de type “verre à margarita”. Décor: Décorer d’une tranche de citron vert…

Utilisez de préférence de la tequila El Viejito Gold et du Triple sec Giffard ou Cointreau.

4- Tequila Sunrise

  • 6 cl de tequila ”El Viejito” de préférence
  • 12 cl de jus d’oranges
  • 2 cl de sirop de grenadine

Réalisez la recette “Tequila Sunrise” directement dans le verre. Verser la tequila sur des glaçons dans le verre. Compléter avec le jus d’orange et remuer. Versez doucement le sirop de grenadine dans le verre pour que celui-ci tombe au fond. Donnez alors un petit coup de cuillère pour affiner le dégradé si nécessaire.

Servir dans un verre de type “tumbler”. Décor: Une rondelle d’orange.

Utilisez de préférence de la tequila El Viejito Gold et du jus d’orange frais.

5- Cosmopolitan

  • 4 cl de vodka ”Tovaritch” de préférence
  • 2 cl de triple sec (giffard, cointreau, grand marnier)
  • 2 cl de jus de cranberry (jus de canneberges)
  • 1 cl de jus de citrons verts

Réalisez la recette “Cosmopolitan” au shaker. Frapper les ingrédients avec des glaçons et verser dans le verre en filtrant.

Servir dans un verre de type “verre à martini”. Décor: Eventuellement une rondelle de citron sur le bord du verre.

Pour un cosmopolitan plus caractériel, remplacer le jus de cranberry par 1 cl de sirop de cranberry.

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