Les cupcakes, ce sont ces petits gâteaux au glaçage et à la décoration colorés venus des Etats-Unis. Voici une des recettes.
Consignes :
Pour 12 à 15 cupcakes
Préparation : 1h
Cuisson : 20 min
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Préparation :
1- Préchauffer le four à 160°.
2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3- Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, et battre les œufs avec le sucre dans un récipient adapté.
4- Mélanger le tout (chocolat/beurre fondus, farine et mélange œufs/sucre) puis ajouter les fèves de cacao.
5- Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins.
6- Y verser équitablement la préparation et faire cuire 20 min dans un four à 160°.
7- Laisser refroidir. Enfin, réaliser la décoration avec de la pâte à tartiner, des sucres colorés, des bonbons…
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Ingrédients :
– 200 g de chocolat noir 70 % cacao
– 120 g de beurre
– 70 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 150 g de sucre en poudre
– 3 œufs
– 1 cuillère à soupe de fèves de cacao concassées
Eléments de finition :
– Pâte à tartiner choco noisette
– Sucres colorés
– Minis tablettes de chocolat
– Bonbons
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