Cupcakes chocolat et éclats de fèves de cacao

Les cupcakes, ce sont ces petits gâteaux au glaçage et à la décoration colorés venus des Etats-Unis. Voici une des recettes.

Cupcakes au chocolat

Consignes :

Pour 12 à 15 cupcakes
Préparation : 1h
Cuisson : 20 min

Préparation :

1- Préchauffer le four à 160°.
2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
3- Mélanger dans un saladier la farine avec la levure, et battre les œufs avec le sucre dans un récipient adapté.
4- Mélanger le tout (chocolat/beurre fondus, farine et mélange œufs/sucre) puis ajouter les fèves de cacao.
5- Mettre des caissettes en papier dans des moules à muffins.
6- Y verser équitablement la préparation et faire cuire 20 min dans un four à 160°.
7- Laisser refroidir. Enfin, réaliser la décoration avec de la pâte à tartiner, des sucres colorés, des bonbons…

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir 70 % cacao
- 120 g de beurre
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de fèves de cacao concassées

Eléments de finition :

- Pâte à tartiner choco noisette
- Sucres colorés
- Minis tablettes de chocolat
- Bonbons

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