Recette : Cookies au chocolat

Parmi toutes les recettes de cookies, celles au chocolat font l’unanimité. Voici donc la meilleure recette des cookies au chocolat.

Cookies au chocolat

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Un bon dessert

Consignes :

Pour 30 cookies
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 – 10 min par fournée

Préparation :

1- Faire ramollir le beurre
2- Préchauffez le four a 170°
3- Battez le beurre dans une terrine avec les deux sortes de sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne jaune pale et mousseux. Ajoutez l’œuf entier, puis la vanille liquide.
4- Tamisez la farine avec la levure et le sel. Versez le tout peu a peut en pluie dans la terrine, en travaillant bien avec une spatule en bois pour éviter la formation de grumeaux. Puis incorporez a la pate les pépites de chocolat noir.
5- Mettez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque avec une cuillère a soupe que vous tremperez chaque fois dans un bol d’eau. Aplatissez-les avec le dos de la cuillère de façon à former des disques de 10cm de diamètre environ.
6- Enfournez pendant 8 – 10 minutes. Les cookies doivent être croustillants a l’intérieur.
7- Sortez-les du four, posez-les sur une grille. Servez-les tièdes ou froids.

Ingrédients :

110g de beurre ramolli
175g de pépites de chocolat
110g de sucre brun
100g de sucre en poudre
1 œuf
½ cuill. à café de vanille liquide
225g de farine
½ cuill. à café de levure chimique
1 pincée de sel

Bon appétit!!
A Propos de Nathalie Kalache

Nathalie Kalache est la chef des rubriques santé-beauté à BelleBeirut.com - Elle est docteur en pharmacie et détient une licence en Biochimie. Cliquez-ici pour la suivre sur Twitter.

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